Le Shiatsu consiste en des pressions des pouces et des paumes le long du corps d’une personne, complétées par des étirements doux, des vibrations et des percussions. Il s’inscrit dans une vision globale de la personne, réunissant le corps et l’esprit.
D’origine japonaise, il s’appuie sur les principes de la médecine traditionnelle chinoise, notamment sur l’existence de « canaux » énergétiques appelés méridiens. Dans ces méridiens circulent l’énergie vitale (appelée Ki ou Chi ou Praṇa). Divers facteurs tels qu’une mauvaise hygiène alimentaire, le manque d’exercice physique, le stress professionnel ou affectif, peuvent causer des déséquilibres au niveau de cette circulation énergétique, se traduisant par des tensions physiques ou psychiques. Le Shiatsu a pour objectif de la ré-harmoniser afin de dénouer ces tensions. Il améliore le fonctionnement des organes internes et permet de vivifier les capacités de défense et d’auto-guérison de l’organisme.